CÔTÉ PATURAGE

Salade Verte

Mesclun, vinaigrette 

6,5€

Salade Tête de Moine

Rosette de fromage tête de moine, mesclun, tomates cerises, croûtons de pain, crudités de saison

14€

Salade Tomme Vaudoise

Tomme vaudoise pané, mesclun, crudités de saison, assaisonnement maison

16€

Salade du Chalet

Viande séchée du Valais, lard sec, fromage de chèvre frais, mesclun, tomates cerises, croûtons de pain, œuf poché, assaisonnement maison

16€

PLATS SAISON

Vacherin Mont D’Or AOP

Mont d’Or AOP, mesclun, pommes de terre vapeur

21 €

Tarti’clette

Pomme de terre vapeur, lardons, oignons poêlés, fromage à raclette, gratiné au four

19 €

Macaroni d’alpage

Macaroni, lardons, oignons, déglacé vin blanc, fromage à raclette, gratiné au four 

18 €

Fondue du moment

A découvrir chaque semaine une nouvelle recette de fondue

VIANDES

Tartare de bœuf au couteau


Viande de Bœuf assaisonné maison, rosettes de Tête de Moine 

18€

Carpaccio de bœuf

Bœuf, huile de sésame, mesclun, vinaigre de pomme, copeaux d’Etivaz

18€

ROSTÏS

Nature

Galette de pommes de terre dorées, mesclun

13€

Potagé

Galette de pommes de terre dorées, légumes de saison, cornichons, oignons grelots 

15€

Valaisan

Galette de pommes de terre dorées, lard sec, fromage à raclette, cornichons, oignons grelots 

16€

Vaudois

Galette de pommes de terre dorées, tomme vaudoise à l’ail des ours, cornichons, oignons grelots 

17€

Bernois

Galette de pommes de terre dorées, lard sec, œuf au plat, cornichons oignons confits 

16€

CROÛTES

Gourmande

Tranches de pain de campagne trempées dans du vin blanc, jambon, œuf au plat, fromage à raclette  gratiné au four

16 €

Val de Bagnes

Tranches de pain campagne trempées dans du vin blanc, fromage à raclette AOP Val de Bagnes,  gratiné au four

14.50 €

FONDUES

220g/pers 

Moitié-Moitié

Mélange de fromage Vacherin Fribourgeois et Gruyère Suisse, pain du boulanger

22€

Chalottet

Mélange de fromage Vacherin Fribourgeois et Beaufavre, gruyère suisse, pain du boulanger

23€

Fribourgeoise

100% Fromage Vacherin Fribourgeois montée à l’eau, pommes de terre vapeur

22€

Tomate

Mélange de fromage Vacherin Fribourgeois et Gruyère Suisse, tomates fraiches coulis de tomate, pommes de terre

23€

RACLETTES

250g/pers 

Classique

Fromage à raclette suisse, pommes de terre vapeur, cornichons, oignons grelots

19€

Complète

Fromage à raclette suisse, jambon cru, jambon blanc, saucisson pommes de terre vapeur, cornichons, oignons grelots

29€

Traditionnelle "Rampe à raclette"

Fromage à raclette AOP Val de Bagnes, charcuterie suisse IGP, pommes de terre vapeur cornichons, oignons grelots

34€

Raclette aromatisée

Demandez les différentes saveurs de raclette aromatisée

Prix variable