CÔTÉ PATURAGE

Salade tomme vaudoise panée

mesclun, tomme vaudoise panée, crudités de saison

16€

Salade niçoise façon swiss

Mesclun, thon, œuf dur, étivaz, concombre, tomate cerise, radis, oignons, basilic, olive noir,

17€

Salade du Chalet

Mesclun, speck, lard sec, étivaz, œuf poché, croûtons de pain

16€

Carpaccio de bœuf

Bœuf, tête de moine, huile de truffe, vinaigre de pomme, noisettes, garnis de frites et mesclun

16€

PIERRADES

200g

Bavette Aloyau

Bavette, garniture et sauce au choix

19€

Filet de Poulet

Filet de poulet jaune, garniture et sauce au choix

17€

Duo

Bavette aloyau, filet de poulet, garniture et sauce au choix

18 €

Duo de Viande

Viande poire de boeuf et filet de poulet jaune 

18€

Entrecôte

400g environ, à partager ou pas, sauce au choix

43 €

Nos pierrades sont accompagnées d’un choix de garnitures: ratatouille, frites, mesclun et de sauces au choix fromagère, échalote, poivre, champignons, aïoli, tartare, béarnaise

BURGERS

Burger Raclette

150g bœuf, fromage chèvre, lard sec, oignons, tomate, frites, mesclun

16€

Burger Bernois

150g bœuf, œuf, gruyère suisse, jambon cru, oignons, tomate, frites, mesclun

16,50€

Burger chèvre

150g bœuf, fromage chèvre, lard sec, oignons, tomate, frites, mesclun

16€

Burger Swiss

150g bœuf, œuf, gruyère suisse, jambon cru, oignons, tomate, frites, mesclun

15,50€

ROSTÏS

Potagé

Galette de pommes de terre dorées, légumes de saison, cornichons, oignons grelots 

15€

Valaisan

Galette de pommes de terre dorées, lard sec, fromage à raclette, cornichons, oignons grelots 

16€

Bernois

Galette de pommes de terre dorées, lard sec, œuf au plat, cornichons oignons confits 

16€

FONDUES

220g/pers 

Moitié-Moitié

Mélange de fromage Vacherin Fribourgeois et Gruyère Suisse, pain du boulanger

23€

Chalottet

Mélange de fromage Vacherin Fribourgeois et Beaufavre, gruyère suisse, pain du boulanger

23€

Fribourgeoise

100% Fromage Vacherin Fribourgeois montée à l’eau, pommes de terre vapeur

23€

Fondue d'été

Mélange de fromage Vacherin Fribourgeois et Gruyère Suisse, pain du boulanger ou crudités

23€