CÔTE PATURAGE

Salade Verte

Mesclun, vinaigrette 

6,5€

Salade Tomme Vaudoise

Tomme vaudoise pané, mesclun, crudités de saison, assaisonnement maison

16€

Salade du Chalet

Viande séchée du Valais, lard sec, fromage de chèvre frais, mesclun, tomates cerises, croûtons de pain, œuf poché, assaisonnement maison

16€

PLATS SAISON

Vacherin Mont D’Or AOP

Mont d’Or AOP, mesclun, pommes de terre vapeur

21 €

Tarti’clette

Pomme de terre vapeur, lardons, oignons poêlés, fromage à raclette, gratiné au four

19 €

ROSTÏS

Nature

Galette de pommes de terre dorées, mesclun

13€

Potagé

Galette de pommes de terre dorées, légumes de saison, cornichons, oignons grelots 

15€

Valaisan

Galette de pommes de terre dorées, lard sec, fromage à raclette, cornichons, oignons grelots 

16€

Vaudois

Galette de pommes de terre dorées, tomme vaudoise à l’ail des ours, cornichons, oignons grelots 

17€

Bernois

Galette de pommes de terre dorées, lard sec, œuf au plat, cornichons oignons confits 

17€

FONDUES (minimum 2 pers)

220g/pers 

Moitié-Moitié

Mélange de fromage Vacherin Fribourgeois
et Gruyère Suisse, pain du boulanger

21€/pers

Chalottet

Mélange de fromage Vacherin Fribourgeois
et Beaufavre, gruyère suisse, pain du boulanger

22€/pers

Fribourgeoise

100% Fromage Vacherin Fribourgeois montée à l’eau, pommes de terre vapeur

21€/pers

Tomate

Mélange de fromage Vacherin Fribourgeois
 et Gruyère Suisse, tomates fraiches coulis de tomate, pommes de terre

22€/pers

Bolets

Mélange vacherin fribourgeois et gruyère Suisse, bolets, pain

25€/pers

Poivre vert

Mélange vacherin fribourgeois et gruyère suisse, poivre vert, cognac, pain

24€/pers

RACLETTES (minimum 2 pers)

250g/pers 

Classique

Fromage à raclette suisse, pommes de terre vapeur, cornichons, oignons grelots

19€/pers

Complète

Fromage à raclette suisse, jambon cru de Savoie, jambon blanc, saucisson pommes de terre vapeur, cornichons, oignons grelots

29€/pers

Traditionnelle(service rampe à raclette minimum 4 pers)

Fromage à raclette AOP Val de Bagnes, charcuterie suisse IGP, pommes de terre vapeur cornichons, oignons grelots

34€/pers

Raclette complète aux 3 fromages

Assortiment de fromage à raclette suisse selon arrivage, jambon cru de Savoie, jambon blanc, saucisson, pommes de terre vapeur, cornichons, oignons grelots                                                                                                                                                                 

32€/pers

Supplément (250g) fromage

12€/portion

Supplément charcuterie

12€/portion